La Noche del Conocimiento

Erika Aldonza es natural de Castrocalbón (León) y ya desde su más tierna infancia apuntaba maneras para convertirse en una excelente cocinera, cosa que, según su familia y amigos, logró antes de llegar a la adolescencia.

Es Licenciada en Químicas por la Universidad de Salamanca y ha desarrollado su carrera profesional aunando sus dos grandes pasiones, la química y la cocina.

Con una amplia experiencia en técnicas de análisis de alimentos, actualmente dirige el departamento de Calidad de un laboratorio donde se desarrollan y fabrican complementos alimenticios y suplementos para deportistas.

La innovación en la industria alimentaria es su "plato favorito".